Le suprême
Mousse chocolat au lait 43% (Ghana), crème brûlée vanille, croustillant praliné, biscuit façon brownie.
4 personnes : 26 euros.
6 personnes : 39 euros.
8 personnes : 52 euros.
Le Paris Brest
Pâte à chou, mousseline praliné, croustillant praliné, coeur coulant praliné et ses éclats d'amandes noisettes torréfiées.
6 personnes : 39 euros.
8 personnes : 52 euros.
À commander 48 h à l'avance !
L'éclat d'hiver
Pour 4, 6 ou 8 personnes
Dacquoise amande, crème de marron, mousse marron et ses éclats de marron confit rhum ambré, mousse vanille (Alcool).
4 personnes : 26 euros.
6 personnes : 39 euros.
8 personnes : 52 euros.
Le Saint Honoré
Disque de feuilletage, choux garnis, crème pâtissière à la
vanille de Madagascar, chantilly vanille de Madagascar
6 personnes : 39 euros
8 personnes : 52 euros.
À commander 48 h à l'avance !
Le Millefeuilles
Pour 6 ou 8 personnes
Feuilletage caramélisé, mousseline à la vanille de Madagascar, chantilly vanille de Madagascar
6 personnes : 39 euros.
8 personnes : 52 euros.
À commander 48 h à l'avance !
Le Peanut
Crumble reconstitué, crémeux cacahuète, ganache chocolat 64% Madagascar, Chantilly vanille de Madagascar
Cacahuètes salées caramelisées
Végétal et sans gluten (peut contenir des traces).
4 personnes : 26 euros.
6 personnes : 39 euros.
8 personnes : 52 euros.
2 rue des écoles
34440 COLOMBIERS
Tél. 07 66 31 48 09
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